CARNE DI MAIALE E PEPERONI
Details
La carne di maiale con i peperoni sott’olio, detti anche pupacchi o pappacelle, e patate fritte sono un piatto tipico della tradizione dell’entroterra campano. Dal gusto unico e deciso, vi consigliamo di consumarlo con parsimonia…crea assuefazione.
Ricetta
Ingredienti????
800 gr prosciutto maiale fresco
4 peperoni sotto aceto
3 patate da friggere
Olio, sale, alloro
Tempo Preparazione: 30 Minuti,
Difficoltà:
Bagnare il fondo di una padella con abbondante olio, aggiungere la carne precedentemente tagliata a cubetti e far cuocere a fuoco basso.
Nel frattempo lavare i peperoni, asciugarli e tagliarli a striscioline. Quando la carne è ormai giunta a cottura, toglierla dalla padella, e nello stesso olio soffriggere sempre a fuoco basso e per 15 minuti circa i peperoni sott’aceto.
Pelare, tagliare a spicchi e friggere a parte le patate.
Unire la carne e le patate fritte continuare la cottura per altri 15 minuti.
Buon appetito!
800 gr prosciutto maiale fresco 4 peperoni sotto aceto 3 patate da friggere Olio, sale, alloroTempo Preparazione: 30 Minuti,
Difficoltà:
Bagnare il fondo di una padella con abbondante olio, aggiungere la carne precedentemente tagliata a cubetti e far cuocere a fuoco basso.
Nel frattempo lavare i peperoni, asciugarli e tagliarli a striscioline. Quando la carne è ormai giunta a cottura, toglierla dalla padella, e nello stesso olio soffriggere sempre a fuoco basso e per 15 minuti circa i peperoni sott’aceto.
Pelare, tagliare a spicchi e friggere a parte le patate.
Unire la carne e le patate fritte continuare la cottura per altri 15 minuti.
Buon appetito!