Il prosciutto è un taglio pregiato effettuato in corrispondenza della parte posteriore del maiale.
Categoria: freschi
Peso indicativo: variabile
Confezionamento: vasconi o vaschette in atm
Modalità di conservazione: una volta aperta la confezione avvolgere in pellicola e riporre a temperature da 0° a 4°.
Allergeni: assenti
Senza Glutine
Senza Lattosio
Il prosciutto rappresenta uno dei tagli più pregiati, in lingua italiana col termine “prosciutto” ci si riferisce ad un taglio di carne dell’arto posteriore del maiale, dall’anca alla prima fila delle ossa tarsali, ovvero la cosiddetta “coscia di maiale”.
