ROSOTTA NEWS Scopri le nostre costine e puntine in salsa barbecue e texana
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Autore Rosotta

2 Mag

GUSTUS 2023

  Gustus 2024, la fiera dell’agroalimentare e dell’enogastronomia è un punto di incontro ed ormai un consolidato punto di riferimento per gli operatori di settore. Salumificio Rosotta non poteva mancare a quest’appuntamento per dare il suo contributo d’eccellenza al settore presentando i suoi prodotti migliori. Prodotti d’eccellenza presentati in fiera sono stati i prodotti della […]

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29 Ott

ANUGA 2019

  La più grande fiera al mondo dedicata al settore del food & beverage.Riviviamo insieme i momenti più belli di ANUGA 2019!Grazie per esserci sempre accanto è stata un’emozione unica. ANUGA 5-9 Settembre 2019 a Colonia (Germania). TASTE THE FUTURE! Link

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7 Set

GOURMET SELECTION PARIGI 2019

Una grande avventura sta per iniziare! Il Salumificio Rosotta è pronto ad affrontare il grande evento culinario parigino. Vi aspettiamo il 22 e 23 Settembre 2019 a Parigi. Halle 5.2 Stand E108 THE TRADE SHOW FOR FINE FOOD!

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7 Set

WELCOME PARTY “I CARISSIMI” IERVOLINO

Lieti di affiancare gli Istituti Scolastici Iervolino all’evento di benvenuto per l’anno scolastico 2019/2020, il WELCOME PARTY!!! I prodotti del Salumificio Rosotta delizieranno i presenti e alletteranno la fantasia degli Chef stellati!

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4 Giu

Salumificio Rosotta Sponsor Ufficiale del Football Leader 2019

Dal 3 al 5 giugno si terrà a Napoli un evento divenuto ormai di rilevante importanza nel mondo dei rettangoli da gioco e giunto, oramai, alla sua sesta edizione: Football Leader 2019. Il progetto nasce dall’idea di proporre riconoscimenti alternativi, celebrativi delle doti tecniche e comportamentali di atleti e protagonisti dello sport. Non soltanto un […]

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10 Mag

Rosotta conquista Hong Kong!

La passione e l’amore che ci contraddistingue ci portano sempre più in alto! Con grande orgoglio facciamo scoprire il “Made in Italy Rosotta”! Siamo presenti all’HOFEX nella grande Cina! Queste sono le sfide e i traguardi che ci piacciono!

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5 Gen

Come conservare i salumi

In linea teorica un salame potrebbe essere conservato a temperatura ambiente. Questo è possibile quando si creano le condizioni microecologiche sfavorevoli allo sviluppo di microrganismi patogeni e alterativi che dipende da diversi fattori : pH (livello di acidità), attività dell’acqua o aw (umidità), ingredienti del prodotto, quantità di nitrito residuo, presenza di nutrienti, struttura della […]

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15 Dic

Tempi di cottura della carne di maiale

Del maiale, si sa, non si butta via niente. Eppure proprio questo motivo è alla base di un nostro atteggiamento quasi schizofrenico nei suoi confronti: adoriamo gli insaccati, ma tremiamo per i grassi saturi, vogliamo carni sempre più magre e impazziamo per il lardo. Ma insomma, dove sta la verità? Un pregiudizio da sfatare sul […]

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21 Nov

Salumificio Rosotta presente a Gustus

Giunta alla sua quinta edizione, Gustus, la fiera dell’agroalimentare e dell’enogastronomia è un punto di incontro ed ormai un consolidato punto di riferimento per gli operatori di settore. Salumificio Rosotta non poteva mancare a quest’appuntamento per dare il suo contributo d’eccellenza al settore presentando i suoi prodotti migliori. Unico appuntamento del centro sud dedicato all’incontro […]

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11 Ott

Fiera alimentaria Barcellona 2018

  Il salumificio Rosotta è presente alla fiera Alimentaria di Barcellona, l’evento del Food & Drink leader in Spagna e nell’Europa Mediterranea. Uno spazio espositivo netto superiore a 100.000 metri quadri!

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