Descrizione
La Pancetta Casertana con cotenna è un salume di suino preparato con la parte della pancia dell’animale.
Sempre di provenienza italiana, è aromatizzata con spezie e aromi con una lunga stagionatura gli viene conferito un sapore dolce e delicato.
Si differenzia dalla Pancetta Magretta per la presenza della sua cotenna, che gli conferisce un aspetto tradizionale e casereccio.
