Descrizione
Il Salame Napoli a taglio è prodotto con le migliori carni del maiale pesante nazionale, (prosciutto, spalla e pancetta). Le carni vengono tritate e aromatizzate con sale e pepe in grani, il tutto viene insaccato in budella di grosso calibro che gli conferiscono una forma circolare e regolare della fetta. Si differenzia dal Salame Nostrano per la sua forma allungata e decisa, ideale per poter essere affettato con precisione.
